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Ritz Bar

アールデコ装飾のビストロの精神は、「レザネ・フォール(狂気の時代)」と呼ばれた形容詞「リッツィ」が生まれた時代を感じさせます。この単語は、現在でもアメリカの辞書に掲載されており、「豪華、ファッショナブル、エレガント」と定義されています。ゲストのみなさんは高級ワインと共にアペリティフ、ランチやディナーの料理を楽しみに来ます。エレガントな木工細工で飾られたバーは、午前11時の朝食から、午前2時深夜最後の一杯までオープン。パリ風の、リラックスした... まさしく「リッツィ」なバー。
 

むかし、むかし

「スピークイージー」の先駆者

もともとリッツ パリには・・・、バーがありませんでした。ところが、アメリカ合衆国で禁酒法が施行されていた時代、パリに渡ったCole Porter、F. Scott Fitzgerald、Ernest Hemingwayら「移住者」は、そこで陽気なお祭り気分にひたれるバーがあればと願っていました。

セザール・リッツは彼らに説き伏せられます。こうして、1921年、カンボン通り側にRitz Barが誕生しました。当時は « Le Café Parisien » と呼ばれ、男性しか入れませんでした。しかし、セザールの息子シャルルの妻が呼ばれもしないのに大胆に押しかけたことがきっかけで、1926年にその向かいにもう一つのバーを開店することが決まりました。最初は女性専用だったこの « Petit Bar » は、1994年にBar Hemingwayに改名されました。ところで、「どんな人にもそれぞれの身分や功労に応じて敬意を払わねばならない」という諺があります。

こうしてRitz Barは、男女、国籍を問わず誰もがカクテルを楽しめる最初の場所となったのです。