Nos actualités côté cuisine
Victor Fromageot : Une nouvelle signature pâtissière à l'école
Découvrez notre nouveau Chef Pâtissier enseignant, dont le parcours au sein de maisons d’excellence nourrit une créativité aussi précise qu’audacieuse. Entre recherche, collaborations de prestige et innovations telles que l’impression 3D, Victor Fromageot apporte une vision résolument contemporaine de la haute pâtisserie. Dans les cuisines de l’Ecole Ritz Escoffier, il partage chaque jour sa passion de la transmission dans un environnement où le savoir‑faire français se vit avec intensité et exigence.
Formations culinaires à Paris : de la passion au métier
Que vous soyez amateur passionné, en préparation du CAP ou en reconversion professionnelle, l’Ecole Ritz Escoffier vous accueille pour des formations en cuisine et pâtisserie dans un environnement aussi exigeant que bienveillant. Chaque étudiant intègre une brigade à taille humaine, encadrée par un Chef formateur. Nos programmes certifiés Qualiopi, ouverts à tous les profils et tous les niveaux, sont conçus pour vous transmettre les compétences techniques et opérationnelles des métiers de bouche. Être cuisinier diplômé de l'Ecole Ritz Escoffier constitue une voie d'excellence vers tous les métiers de la gastronomie.
Faites connaissance avec nos Chefs formateurs
Jérôme Coindre, Vincent Pellat, Martin Millouet et Victor Fromageot, Chefs enseignants de l’Ecole Ritz Escoffier, transmettent chaque jour leur passion et leur savoir-faire de la grande gastronomie à travers la démonstration, la pratique et l'accompagnement personnalisé. Un cours de cuisine ou de pâtisserie à leurs côtés est une expérience unique pour tous les amoureux de la gastronomie française. Chaque atelier ou formation se déroule en petit groupe, pour garantir un enseignement de qualité. Vous apprendrez les techniques fondamentales de la cuisine et de la pâtisserie française dans la continuité de l’esprit visionnaire d’Auguste Escoffier : entre respect des traditions, passion et goût de l’innovation.
- Victor Fromageot
- Martin Millouet
- Jérôme Coindre
- Vincent Pellat
