Les univers de L'Espadon

Invité par Nicolas Sale à partager, du 16 au 20 avril, les commandes des fourneaux de la Maison, il est bien décidé « à mettre un grain de folie dans les assiettes de cette incroyable institution gastronomique, aux murs gorgés d’histoire et d’anecdotes dignes des plus grands romans ».

Au programme de sa semaine Ritz : déjeuners hauts en couleurs aux Jardins de L’Espadon, tapas gréco-colombiens au Ritz Bar et Master Class pimentée à l’École Ritz Escoffier le 20 avril.

On réserve, sans réserve !

Sous la verrière et dans le jardin s’épanouissent les saisons.

Le Chef vous invite à une expérience culinaire, cueille vos papilles au détour d'une entrée, d’un plat ou d'un dessert.

On peut y déjeuner en une heure.

1 étoile Michelin.

À la carte, pour des matins doux qui s’étirent et paressent, comme à la maison.

Partager les plaisirs d'un brunch sur-mesure dans le luxe raffiné de L'Espadon.

Les samedis et dimanches uniquement.

Ernest Hemingway et Charles Ritz, l’un et l’autre grand pêcheur à la mouche et au gros, devant l’éternel.

A l’ouverture du nouveau restaurant de l’hôtel, en 1956, Charles le baptise L’Espadon, clin d’œil à leur passion commune et au « Vieil homme et la mer », roman publié quatre ans plus tôt par l’ami Hemingway.