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L’Espadon餐厅

充满惊喜的美食体验:主厨尼古拉斯·赛尔(Nicolas Sale)邀您享用最具创意、精致典雅的顶级美食:有营养美味的早餐,有充满探索趣味的花园午餐,还有令人难忘的浪漫晚餐。加入我们的味蕾盛宴,体验丽兹酒店出类拔萃的服务精神。
 

Les Matins de L'Espadon 07:00 - 10:30
Les Jardins de L'Espadon 12:30 - 14:00
La Table de L'Espadon 19:30 - 22:00
Les Week-ends de L'Espadon 12:30 - 14:00
特色

问鼎食界

La Table de L'Espadon荣获米其林两星,  Les Jardins de L'Espadon荣获米其林一星。

精选最佳食材,将天才创意及十二分用心皆汇聚于餐盘之中,尽享征服味觉的无限满足。Nicolas Sale既是艺术大师,也是满腔热忱的故事讲述者。他日复一日续写全新的美味篇章,让每天都充满着变幻与惊喜。

La Table de L’Espadon及Les Jardins de L’Espadon : 同一主厨领衔两大顶级食府,谱写风格迥异的美食传奇。午餐时分,在通透明亮的玻璃建筑里,Les Jardins de L’Espadon倾情奉献集传统与新意于一身的美味体验。La Table de L’Espadon 则在璀璨夜色下华丽登场,引领食客杨帆启程,开往遥远而神秘的美食宝地。主厨先生既是传奇书写者及艺术大师,也是追梦人和知心伴游,他将把您安全带往美味彼岸,让您在迷人星空下度过一个终生难忘的夜晚。

L'Espadon的世界

Les Matins de L'Espadon

享受生活艺术带来的精雅乐趣。

在极致温馨的环境中开启一天的生活,让早餐唤醒睡梦中的味蕾。

Les Jardins de L'Espadon

四季的美景与美食在玻璃天棚和花园中绽放。

主厨将在这里邀请您度过一次精彩的美食之旅。

让前菜、主菜和甜点俘获您的味蕾。

您可以用一小时时间享受一段美好的午餐时光。

La Table de L'Espadon

享受一顿难以忘怀的经典丽兹晚餐,在主厨的引领下,体验一晚充满愉悦与惊喜的美食之夜,您将获得意想不到的发现。

名厨为您展现最佳食材的精髓。

在由爱心、厨艺和风味编织的故事中,食材为王,服务如王室般贴心尊贵。

Les Week-ends de L'Espadon

零点式早午餐,仅在周六和周日提供。

背景介绍

行政主厨Nicolas Sale

在这间“巴黎之最”的精致餐厅里,华贵的镀金餐桌和典雅的水晶吊灯见证了其辉煌的历史。

创意无限的主厨尼古拉斯·赛尔(Nicolas Sale)不断发挥灵感之源,在传统菜品的基础上推陈出新,书写新的经典之作。

尼古拉斯·赛尔是顶级美食的执著追求者,他发挥天才的创造力和想象力,源源不断地创作出令人叫绝的新品菜式,奉献出独一无二的味觉盛宴。

人们在享用美味的同时也能感受到其中的分享精神和无限诚意,而这正是丽兹酒店声名远扬的原因所在。

昔日重现

两位知己

查尔斯·丽兹(Charles Ritz)和文学大师欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)是知己好友,他们都是狂热的钓鱼爱好者。

正因为如此,在1956年酒店新餐厅开业时,查尔斯将其命名为L’Espadon(剑鱼)。这既是为了纪念他们的共同爱好,也是为了向海明威四年之前出版的《老人与海》致敬。