Salon Proust

Парижанин до мозга костей, снедаемый любопытством собиратель сплетен и автор цикла «В поисках утраченного времени» прочно обосновался в этом салоне-библиотеке.

Писатель устроил здесь свой наблюдательный пункт, где даже самый тихий шепот мог дать пищу воображению.

Этот обшитый деревянными панелями каминный зал, названный в честь Марселя Пруста, — одна из главных достопримечательностей отеля Ritz Paris.

Именно здесь шеф-кондитер Франсуа Перре каждый день устраивает «чаепитие по-французски»: счастливые моменты, сдобренные бисквитами, птифурами, мраморным кексом и пирожными мадлен из детства великого писателя. Но только до 18:00 — затем Salon Proust превращается в шампань-бар.
Чаепитие по-французски, ежедневно с 14:30 до 18:00.
Шампань-бар, ежедневно с 18:00 до 20:00.

Благодаря этому современному классику кулинарного искусства Salon Proust стал ассоциироваться с чайной церемонией: чаепитие по-французски возвращает печенью былое величие.
Бисквитные палочки, трубочки «русские сигареты», флорентийское печенье, тарты с сахарной начинкой, булочки с какао-шоколадной крошкой к элитным сортам чая от TWG, «чтобы каждый мог погрузиться в детские воспоминания», — шутит гениальный кондитер.

Сразу после своего открытия отель Ritz Paris стал для Пруста вторым домом и неиссякаемым источником вдохновения.
Он держал там салон для избранных, где известные литераторы и виднейшие представители аристократии вели доверительные беседы, из которых он беззастенчиво черпал материал для своих произведений.