Em privado

O Ritz Paris não revela logo todos os seus segredos. Sendo um dos mais prestigiados hotéis do mundo, o Ritz Paris mantém-se firme no seu caminho lendário ao cultivar um sentido único de encenação e surpresas. É igualmente por isso que protege dos olhares alguns lugares privados, que se enchem de magia assim que o Chefe Nicolas Sale entra em cena.

O Salão Auguste Escoffier

Uma história de cozinha

À maneira de uma sala de refeições privada, envolta num sublime cenário napoleónico, o Ritz Paris presta homenagem ao seu primeiro cozinheiro e, sobretudo, oferece o privilégio de saborear, num ambiente de total intimidade, a cozinha de duas estrelas do Chefe Nicolas Sale. Com vista para a cúpula envidraçada do L’Espadon, apenas 12 convivas poderão instalar-se à volta desta grande mesa redonda para uma viagem gastronómica que jamais conseguirão esquecer.

O lugar dos cozinheiros

Um acontecimento privado

Uma sala de refeições improvisada no coração das cozinhas, é a promessa de um momento fora do comum, fora do tempo e das convenções. Assistimos aqui ao bailado de uma das mais prestigiadas equipas da gastronomia francesa, dirigido por um maestro do piano: o Chefe Nicolas Sale, premiado com duas estrelas Michelin.  Para um momento a dois ou para um encontro de amigos, num ambiente intimista ou no âmbito de um evento profissional, nada garante que o Chefe em pessoa não aparecerá para servir os seus convivas e tornar-se cúmplice desse brinde.

A Escola Ritz Escoffier

Teatro da gastronomia

Símbolo de excelência e know-how únicos no mundo, a Escola Ritz Escoffier não oferece apenas a possibilidade de ingressar num curso ou em estágios de cozinha no seio da própria instituição parisiense, como proporciona também a possibilidade de preparar uma mesa para partilhar um momento gastronómico o mais próximo possível da realidade e do “pontapé de saída” da cozinha do Chefe Nicolas Sale. Também pode colocar um avental e fingir que é um aprendiz de cozinheiro.