Salon Proust

Para el curioso creador de En busca del tiempo perdido, a quien le gustaba escuchar todo lo que se murmuraba en París, este salón-biblioteca era su espacio preferido.

Un observatorio en pleno corazón del Ritz París, donde nada que pudiera alimentar su inspiración escapaba a su mirada.

Este espacio de madera y fuego crepitante en invierno, bautizado en su honor, sigue siendo un lugar «de paso obligado» en el hotel. Un espacio en el que el chef pastelero François Perret propone cada día un «té a la francesa»; un momento especial plagado de recuerdos de galletas, bizcochos marmolados y magdalenas de la infancia.

Todo esto antes de que el Salon Proust se transforme en bar de champán a partir de las 18:00 h.
Té a la francesa, todos los días de 14:30 a 18:00 h.
Bar de champán, todos los días de 18:00 a 20:00 h.

Este maestro en el arte de convertir obras clásicas en obras contemporáneas ha hecho del Salon Proust un lugar para disfrutar de un momento especial, un momento especial para un lugar: un té a la francesa que recupera la nobleza del arte de la repostería.

Bizcochos de soletilla, barquillos, florentinas, tartas de azúcar, panecillos con grué de cacao y pepitas de chocolate... delicias para disfrutar con tés exclusivos de la afamada casa TWG para que «cada uno encuentre su magdalena», dice sonriendo este repostero de extraordinario talento.

Proust, que estuvo presente en la inauguración del Ritz París, inmediatamente lo convirtió en su segunda casa y en una fuente de inspiración sin igual.
Aquí tenía su salón íntimo, donde escuchaba las confidencias del mundo literario y aristocrático, con quienes le encantaba pícaramente nutrir su obra.