En el firmamento
Dos estrellas Michelin para La Table de L'Espadon y una para Les Jardins de L'Espadon.
La quintaesencia de los mejores productos, la creatividad, la sinceridad y el sabor de la conquista vuelven a la mesa. Nicolas Sale, un contador de historias apasionado y artesano experimentado, firma cada día los sabrosos capítulos de un nuevo relato lleno de giros y desenlaces inesperados.
La Table de L’Espadon y Les Jardins de L’Espadon: dos firmas culinarias de un mismo Chef, dos orquestaciones gastronómicas muy distintas. A la hora del almuerzo, bajo la cristalera, el restaurante Les Jardins de L’Espadon saca a la luz expresiones culinarias que combinan tradición y sorpresa. Por la noche le llega el turno a La Table de L’Espadon, que leva anclas para emprender un largo viaje. Como autor, artesano, cómplice y soñador, Nicolas Sale sabrá llevar a sus comensales a buen puerto, siempre bajo su cielo estrellado.
